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書誌情報

書名

はじめてのドライフード うまみがギュッ!干すだけ簡単    

著者名 CAMMOC/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2022.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1008001678226
書誌種別 図書
書名 はじめてのドライフード うまみがギュッ!干すだけ簡単    
書名ヨミ ハジメテ ノ ドライ フード 
著者名 CAMMOC/著
著者名ヨミ キャンモック
出版者 山と溪谷社
出版年月 2022.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-635-45059-1
内容紹介 ざるに並べて干してしまえばうまみがギュッと詰まったドライフードに早変わり! 野菜からきのこ、果物、豆・肉・魚まで、ドライフードのつくり方を紹介します。ドライフードを使ったレシピも収録。
件名 乾物、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 市民みずからによる新しい社会経済システムの構築。
(他の紹介)目次 第1部 新しい社会経済システムの理論(社会的経済の思想と理論―フランスを中心に
アメリカの非営利セクター論
協同組合セクターの系譜
新しい社会経済システム論への接近)
第2部 協同経済の国際的展開(EU統合と社会的経済
フランスの社会的経済組織
スペインの社会的経済 ほか)
第3部 日本における非営利・協同セクター(日本の非営利・協同セクターの広がりと展望
生活協同組合―くらしの協同システムとしての生協
生活協同組合―市民主体の流通革新を担う生協 ほか)


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