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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

立原正秋食通事典     

著者名 立原正秋文学研究会/編著
出版者 青弓社
出版年月 1997.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110572765910.268/タ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013190790910/タ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
3 清田5512688481910/タ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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1997
1997
910.268 910.268
立原 正秋 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001016244
書誌種別 図書
書名 立原正秋食通事典     
書名ヨミ タチハラ マサアキ ショクツウ ジテン 
著者名 立原正秋文学研究会/編著
著者名ヨミ タチハラ マサアキ ブンガク ケンキュウカイ
出版者 青弓社
出版年月 1997.6
ページ数 188p
大きさ 20cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-7872-9119-X
内容紹介 食通で知られる立原正秋が小説やエッセイに数多く描いた料理と料理法、山海の素材などを事典形式にして網羅。登場する作品とその場面も詳しく記す。
件名 料理
個人件名 立原 正秋
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生前こよなく「食」を愛し、食通の名をほしいままにした立原正秋が小説とエッセイに登場させた山海の素材や料理法を事典形式に収載。


内容細目表

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