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所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

ぴしゃんちゃん     

著者名 野中 ともそ/著
出版者 小学館
出版年月 2009.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118059468913.6/ノナ/1階図書室63A一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513070267913.6/ノナ/図書室16一般図書一般貸出在庫  
3 9012441680913.6/ノナ/図書室12B一般図書一般貸出在庫  
4 白石区民4113025391913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 豊平区民5113017874913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 南区民6113037573913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 西区民7113016088913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 太平百合原2413019692913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 菊水元町4313014641913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 東月寒5213023665913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 もいわ6313018670913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 はちけん7410244714913/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1997
673.97 673.97
給食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000196750
書誌種別 図書
書名 ぴしゃんちゃん     
書名ヨミ ピシャンチャン 
著者名 野中 ともそ/著
著者名ヨミ ノナカ トモソ
出版者 小学館
出版年月 2009.9
ページ数 142p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-09-386256-1
内容紹介 ある日、ぼくは庭の葉っぱの上に現れた水しずくを、ぴしゃんちゃんと名付けた。不器用なぼくと、水しずくらしく蒸発したくてもできないらしいぴしゃんちゃんは似た者どうしだった。ぼくたちは次第に仲良くなっていき…。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学文学部文学科演劇学卒業。「パンの鳴る海、緋の舞う空」で小説すばる新人賞を受賞。ほかの著書に「犬のうなじ」「宇宙でいちばんあかるい屋根」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 高齢化・国際化時代を見通す21世紀の給食展望。O157事件をきっかけにシステムの見直しが検討され、高齢化社会の到来、食材の国際化で大きな曲がり角に直面した給食ビジネス。メニュー構成、食材の仕入れ、食中毒防止、PL法対策、サービス面で具体的にどう対応すべきか提案。
(他の紹介)目次 第1章 食を取り巻く環境の変化
第2章 変革―調理
第3章 変革―メニュー
第4章 変革―食材
第5章 変革―顧客サービス
第6章 変革―施設プランニング
第7章 変革―衛生全般
第8章 変革―人事・労務
第9章 変革―経営マネジメント


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