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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

雑穀と野菜でつくるつぶつぶクッキングSTART BOOK     

著者名 ゆみこ/著
出版者 学陽書房
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118540897596.3/ユ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ゆみこ
1996
081.6 081.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000337789
書誌種別 図書
書名 雑穀と野菜でつくるつぶつぶクッキングSTART BOOK     
書名ヨミ ザッコク ト ヤサイ デ ツクル ツブツブ クッキング スタート ブック 
著者名 ゆみこ/著
著者名ヨミ ユミコ
出版者 学陽書房
出版年月 2010.10
ページ数 122p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-313-87136-6
内容紹介 高キビハンバーグ、粒ソバとアオサの佃煮、高野煮の串カツ…。雑穀と季節の野菜の個性を活かしたベジタリアン&マクロビオティック料理を紹介。つぶつぶ雑穀の種類とそれぞれの特徴、基本の雑穀の炊き方なども収録。
著者紹介 つぶつぶクリエーター。穀物と野菜を宇宙ルールで料理する斬新なベジタリアン料理を「つぶつぶ」と命名。セミナー、カフェなどの運営を柱に多面的に活動を展開している。著書に「未来食」など。
件名 料理-野菜、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 民芸運動の源流に立つ。日本民芸運動の先駆者の全貌。人間の誠実さの極致、70年ぶりに新発見の「日記」、心温まる心情吐露、数少ない残された「書簡」、朝鮮の禿山を緑化するために忘れ去られた朝鮮工芸への哀惜、植民地時代、偏見皆無の「論考」、朝鮮の木工芸品の美、名著誉れ高い「朝鮮の膳」、陶磁器研究の基本名彙、垂涎の稀覯書「朝鮮陶磁名考」、浅川巧研究の第一人者による詳細な解説と年譜。
(他の紹介)目次 日記
書簡
論考
随想
朝鮮の膳
朝鮮陶磁名考


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