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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180924144 | 913.6/シノ/ | 1階図書室 | 62B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013051794 | 913.6/シノ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別 | 8013061240 | 913.6/シノ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
西岡 | 5012427224 | 913.6/シノ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
清田 | 5513103415 | 913.6/シノ/ | 図書室 | 15 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
山の手 | 7013093948 | 913.6/シノ/ | 図書室 | 07a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
北区民 | 2113037994 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
白石区民 | 4113094124 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
南区民 | 6113156290 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
篠路コミ | 2510090331 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
旭山公園通 | 1210291314 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
拓北・あい | 2311824862 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 13 |
ふしこ | 3210626085 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
北白石 | 4410299798 | 913/シ/ | 特設展示5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 15 |
厚別南 | 8313310586 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 16 |
東月寒 | 5210037643 | 913/シ/ | 常設展示2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 17 |
藤野 | 6213188524 | 913/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ソビエト連邦-政治・行政 共産主義-ロシア
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001451879 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ピッツァ・ナポレターナの美味しさの科学 伝統的な材料・職人技術を徹底詳解 |
| 書名ヨミ |
ピッツァ ナポレターナ ノ オイシサ ノ カガク |
| 著者名 |
パオロ・マーシ/著
|
| 著者名ヨミ |
パオロ マーシ |
| 著者名 |
アンナリーサ・ロマーノ/著 |
| 著者名ヨミ |
アンナリーサ ロマーノ |
| 著者名 |
エンツォ・コッチャ/著 |
| 著者名ヨミ |
エンツォ コッチャ |
| 出版者 |
丸善出版
|
| 出版年月 |
2020.1 |
| ページ数 |
9,168p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-621-30477-8 |
| 内容紹介 |
ピッツァ・ナポレターナづくりの工程について、ピッツェリアとナポリ大学研究所が共同研究した専門書。主原料はもちろん、各加工段階すべてを科学的に解明し、その際に生じるあらゆる現象を詳解する。 |
| 著者紹介 |
ナポリ大学農学部食品工学科正教授。同大学食品イノベーションおよび食品工業開発学術センター所長。工学修士。 |
| 件名 |
ピザ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ソ連は果たして社会主義であったのか?それはなぜ崩壊したのか?ソ連「社会主義」崩壊の原因を究明する問題の書。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 レーニンの最後の闘争 第2章 レーニン後の党内闘争 第3章 過渡期とボルシェヴィキ党の経験 第4章 労働者国家の変質と国家資本主義の形成 第5章 スターリン主義の特徴と破産 |
内容細目表
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