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書誌情報

書名

マスオさんの美味しい味噌づくり 若さと健康のモトここにあり    

著者名 増岡 弘/著
出版者 じゃこめてい出版
出版年月 1995.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012354022588/マ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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1995
588.6 588.6
味噌 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000894916
書誌種別 図書
書名 マスオさんの美味しい味噌づくり 若さと健康のモトここにあり    
書名ヨミ マスオサン ノ オイシイ ミソズクリ 
著者名 増岡 弘/著
著者名ヨミ マスオカ ヒロシ
出版者 じゃこめてい出版
出版年月 1995.9
ページ数 110p
大きさ 21cm
分類記号 588.6
分類記号 588.6
ISBN 4-88043-343-8
内容紹介 「サザエさん」の夫マスオさんの声の主・増岡弘が秘伝の味噌づくりを公開。若さを保ち、ガン予防にも注目される生きた味噌の作り方と美味しい味噌料理を玄人はだしの腕前をふるって、やさしく解説。
著者紹介 1936年埼玉県生まれ。文化学院文科卒業。俳優、声優として活躍。「サザエさん」のマスオさん、「アンパンマン」のジャムおじさん役が代表作。
件名 味噌、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「サザエさん」の夫マスオさんの声の主・増岡弘が秘伝の味噌づくりを公開。若さを保ち、ガン予防に注目される“生きた味噌”づくり。
(他の紹介)目次 秘伝・マスオ流美味しい味噌の作り方(道具から出来上りまで
麹・大豆・塩
麹のつくり方
味噌づくり・秘伝中の秘伝
味噌づくりの副産物
味噌が教える暮らしの知恵)
美味しい味噌料理―先人の知恵を追いかけて(味噌が活きるかんたん料理
汁もの
野草料理こそ味噌です
生きている味噌を作ろう)
納豆の作り方・味わい方(誰れでも出来る手づくり納豆
納豆を使った料理
番外・納豆の女王)


内容細目表

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