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書誌情報

書名

天ぷら道楽     

著者名 早乙女 哲哉/著
出版者 講談社
出版年月 1996.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116359084596.2/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2021
161.3 161.3

書誌詳細

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タイトルコード 1001000934141
書誌種別 図書
書名 天ぷら道楽     
書名ヨミ テンプラ ドウラク 
著者名 早乙女 哲哉/著
著者名ヨミ サオトメ テツヤ
出版者 講談社
出版年月 1996.4
ページ数 257p
大きさ 20cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-06-208137-7
内容紹介 バイタリティに富んだ両親の話、東京で初めて食べたにぎり寿司を半年後の調理実習で再現した5年生の時の話。天庄での修業時代、初代の神技、究極のそば、立ち姿で腕がわかる、など、面白くて一気に読める名店主の随筆集。
著者紹介 1946年栃木県生まれ。天ぷら屋主人。62年上京、上野広小路・天庄で修業。76年日本橋に<みかわ>開店。79年八丁堀<みかわ>開店。マスコミでも活躍中。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、実践スポーツクリニックシリーズの第1号として、慢性疾患と運動、とくに運動療法ならびに運動の許可範囲に関して現場ですぐに必要とされる知識について、各分野の第一線で活躍しておられる専門家に執筆をお願いした。まず、疾患を理解して、ついで運動の注意点、限界などを述べるという方法で書かれている。
(他の紹介)目次 運動で慢性疾患を予防できるか―身体活動の疾患予防効果と歴史的背景
インスリン抵抗性症候群とは―その概念と運動の役割
生理学的立場からみたQOL向上のための運動は?
運動プログラムとその実践
高血圧
糖尿病
肥満
心臓病
高脂血症
痛風・高尿酸血症
慢性呼吸器疾患
肝疾患
腎疾患
神経筋疾患
topics
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