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書誌情報

書名

中世ヨーロッパ食の生活史     

著者名 ブリュノ・ロリウー/著   吉田 春美/訳
出版者 原書房
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116419367383.8/ロ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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ペズル 平澤 南 寒川 恒夫
2020
913.6 913.6
都市地理 広場

書誌詳細

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タイトルコード 1006300070894
書誌種別 図書
書名 中世ヨーロッパ食の生活史     
書名ヨミ チュウセイ ヨーロッパ ショク ノ セイカツシ 
著者名 ブリュノ・ロリウー/著
著者名ヨミ ブリュノ ロリウー
著者名 吉田 春美/訳
著者名ヨミ ヨシダ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2003.10
ページ数 305p
大きさ 20cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-562-03687-7
内容紹介 中世ヨーロッパの料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。
著者紹介 パリ大学助教授、歴史教授資格者(アグレジェ)。
件名 食生活-ヨーロッパ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 都市広場と街路―ヨーロッパとその植民地,アジアとの比較(日本を中心とするアジアの街路
西ヨーロッパの中世の市場広場と街路
ヨーロッパとその植民地の広場
現代ヨーロッパ都市の通り、広場と開いた空地)
第2章 尾道市の商業街―40年間の変化(市域の発展と人口動態
商業街の店舗の動静
商業街の都市像
商業街の歩行者通行量
商業街の配置と路線価格)
第3章 南・中欧の風土と文化(イタリア北・中部の風土と文化
フランス南部の風土と文化
スペイン北東部の風土と文化
スイスの風土と文化)


内容細目表

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