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書名

オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　

著者名 Arnold E.Bender／著 　 David A.Bender／著 　 五十嵐 脩／監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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1 中央図書館0113872790R498.5/ｵ/２階図書室127A参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 西岡5011700571R498/ﾍﾞ/参考図書21参考資料貸出禁止在庫　  ×

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2002
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書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン　
著者名 Arnold E.Bender／著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender／著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩／監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 海上保安庁と中国海警船が“海戦”を繰り広げる尖閣諸島、ロシア艦船の監視に怯えながらのコンブ漁北方領土、習近平が狙う太平洋進出の標的沖ノ鳥島／南鳥島、韓国によって「日本人の歴史」が消されていく竹島、「日本人が行けない日本領土」を撮り続けた国境カメラマン全記録。
(他の紹介)目次 第１章　尖閣諸島―海上保安庁と中国海警船が“衝突”する海（中国海警船をブロックする海保巡視船
「上陸すると大変なことになるよ」　ほか）
第２章　北方領土―ロシア艦船の監視に怯えながらのコンブ漁（ロシアに金銭を支払って漁をする
国後島でロシアが軍事演習？　ほか）
第３章　沖ノ鳥島／南鳥島―習近平が狙う太平洋進出の“標的”（１６センチの「島」が確保する広大な排他的経済水域
１７年前からの大きな変化　ほか）
第４章　竹島―韓国の実効支配で消されていく「日本人の歴史」（「日本国旗を持ってたりしませんよね？」
「日本的な痕跡」はすべて消されていた　ほか）
第５章　「国境の島」を守る、「国境の島」で生きる（２０２２年、日本最西端・与那国島に走った緊張
要塞化された馬祖島　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山本 皓一
　１９４３年、香川県高松市生まれ。日本大学芸術学部写真学科卒業。小学館の写真記者勤務を経て、フリーランスの報道写真家に。主な著書に『田中角栄全記録』（集英社）、『写真追跡・知られざる板門店』（講談社）、『地球見聞録』（飛鳥新社）など。『来た、見た、撮った！北朝鮮』（集英社インターナショナル）で第３５回講談社出版文化賞・写真賞受賞。１９９０年にジャーナリストとして択捉島に初上陸を果たして以来、「日本の国境」を取材テーマに据え、北方領土、尖閣諸島、竹島、沖ノ鳥島、南鳥島などを現地取材。『日本人が行けない「日本領土」』（小学館）、『国境の島が危ない！』（飛鳥新社）などを発表。日本写真家協会会員、日本ペンクラブ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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