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書誌情報

書名

統計分布を知れば世界が分かる 身長・体重から格差問題まで  中公新書  

著者名 松下 貢/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180552325417.6/マ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310388481417.6/マ/2階図書室WORK-402一般図書貸出禁止在庫   ×

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キャット・ヒル エマ・フォード ジェシカ・デイリー 瀬理町 芳隆 仲澤 真里 野津 紗綾
2018
450.91 450.91
自然地理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001422136
書誌種別 図書
書名 統計分布を知れば世界が分かる 身長・体重から格差問題まで  中公新書  
書名ヨミ トウケイ ブンプ オ シレバ セカイ ガ ワカル 
著者名 松下 貢/著
著者名ヨミ マツシタ ミツグ
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.10
ページ数 7,171p
大きさ 18cm
分類記号 417.6
分類記号 417.6
ISBN 4-12-102564-7
内容紹介 正規分布、べき乗分布、対数正規分布。なぜ世界のほとんどの物事はこの3種類の分布で表すことができるのか。その仕組みを説明し、データに潜む真理から何が読み取れるかを明かす。
著者紹介 1943年生まれ。富山県出身。東京大学大学院理学系研究科物理学博士課程修了。中央大学名誉教授。理学博士。著書に「フラクタルの物理」など。
件名 確率分布
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日のように食べるおとうふ。おみそ汁の具や冷や奴に湯どうふ、ぎせいどうふ、あなべのおとうふ、麻婆どうふ。おとうふは、どうやってつくられるのか、知っているかな?そう、大豆が原料だ。栄養満点、健康にもいいし、それになによりも、ふしぎとおいしい食材だね。このおとうふ、つくりたてのおいしさは格別なんだ。ぜひ、自分でつくって、味わってごらん。
(他の紹介)目次 精進料理に欠かせない日本のとうふ料理
と〜ふ〜!江戸で華開いたとうふの世界
かたい、においが強い。とうふのもうひとつの顔
大豆の栄養をギュッとよせあつめたとうふ
とうふのいろいろ
どうして豆乳がかたまるのか―加工の原理
大豆と水がとうふの味を決める!
用意する道具と全体の手順
木綿どうふをつくろう
にがり湯の中に豆乳を入れてつくる「ざるどうふ」
豆乳とにがりの濃度を測ろう。にがりの実験
ゆば、厚揚げ、がんもどき、凍みどうふ
江戸に遊ぼう!とうふ百珍の世界
(他の紹介)著者紹介 にとう ひとし
 1942年9月、山形市(旧東金井村)に生まれる。1962年山形市立商業高等学校卒業、1968年結婚と同時に豆腐家業に入る。現在、(株)仁藤商店代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
たかべ せいいち
 1950年生まれ。東京デザインアカデミー卒業。JACA展銅賞など。書籍、雑誌表紙、広告のイラストレーション「やまのじぞうさん」(架空社)で、2001年スロバキア、ブラティスラヴァ世界絵本原画展で金のリンゴ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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