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書名

国立科学博物館技術の系統化調査報告　　第26集　　電子楽器の技術発展の系統化調査■抗がん薬創製技術の系統化調査　

著者名 国立科学博物館産業技術史資料情報センター／編集
出版者 国立科学博物館
出版年月 2019.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180566853R502.1/ｷﾞ/26書庫６参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001711180
書誌種別 図書
書名 農家が教えるタケノコづくし　下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ　　　　
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル タケノコズクシ　
著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-540-22164-4
内容紹介 タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。
件名 料理-野菜、筍
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「子育ては終った…」そう思ったある日、くすぶっていた山への情熱が突然燃えあがった。「どうせ登るのならいい山がいい」それが日本百名山を目指すそもそもだった。見よう見まねで始めた山登り、栄冠達成までの全行程レポート。
(他の紹介)目次 第１章　そろり、そろり、と
第２章　大丈夫、かな？
第３章　翔んじゃった
第４章　ちょっと疲れて
第５章　ゴールが見えた


内容細目表

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