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書名

東京の台所北京の台所　中国の母から学んだ知恵と暮らし　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 岩崎書店
出版年月 2004.11

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 【でんしゃ】 でんしゃ
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鈴木 有郷／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006400175847
書誌種別 図書
書名 東京の台所北京の台所　中国の母から学んだ知恵と暮らし　　　　
書名ヨミ トウキョウ ノ ダイドコロ ペキン ノ ダイドコロ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 岩崎書店
出版年月 2004.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-265-80142-0
内容紹介 日本と中国をつなぐ料理家として活躍するウー・ウェンの暮らしぶりを紹介するエッセイ。医食同源に基づいた食文化や母から教えられた暮らしの知恵を上手に取り入れた、パワフルで楽しい日々を綴る。
著者紹介 北京生まれ。料理研究家。北京師範大学卒業後、90年来日。自宅でクッキングサロンを主宰するかたわら、雑誌、テレビでも幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理(中国)
個人件名 呉 雯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦前の探偵小説の妖しい夢・驚異の世界を語る労作。草創期から筆を起し、これ一冊でも日本探偵小説史が分る。
(他の紹介)目次 序章　昭和以前
第１部　昭和第一期（江戸川乱歩らの活躍
ヴァン・ダインの登場と新進の活躍
少年探偵小説の勃興
探偵小説全集と「蠢く触手」
「日本探偵叢書」その他）
第２部　昭和第二期（既成作家の結実
犯人探し・宝探し懸賞小説の流行
新進作家の輩出
諸家の探偵小説論）
第３部　昭和第三期（戦時下の探偵小説）
終章　戦後の動向


内容細目表

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