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書誌情報

書名

ホルモンメニューBOOK 専門店・焼肉店・居酒屋・ビストロ・バールのレシピ&技術146    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310535875673.972/ホ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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コーネリア・ワトキンス ローリー・スコット 久保田 慶一
2022
760.7 760.7
飲食店 料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001643146
書誌種別 図書
書名 ホルモンメニューBOOK 専門店・焼肉店・居酒屋・ビストロ・バールのレシピ&技術146    
書名ヨミ ホルモン メニュー ブック 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 新版
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.12
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1447-6
内容紹介 い志井グループ、焼肉トラジ、韓国さくら亭本店など、人気店のホルモン料理の作り方を大公開。評判店のホルモンの下処理・仕込み・商品化の技術、差別化や安全性に対する繁盛店の取り組み等も紹介する。
件名 飲食店、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 リビングにいたら大きな地震が!どこへ逃げる?
地震のゆれがおさまった。まずするべきことは?
ドアが開かず、閉じこめられた!外にいる人にどうやって伝える?
家にいるのはあぶなそう。家族は外出中だけど、どうする?
家で飼っている犬やねこは、避難所に連れていってもいい?
さあ、避難所へ向かおう!家から出るとき、どうすればいい?
ろう下に出たらけむりが!どうやって逃げればいい?
火事のとき、建物の外に出るにはどっちの階段を使えばいい?
エレベーターのなかで余震が!どの階のボタンを押す?
家から避難所まで逃げるときの安全なルートはどれ?
避難所まで向かうときどうやって移動すればいい?
がれきにうまっている人がいる! どうやって助ける?
避難所に向かう途中、トイレにいきたくなったら?
防災スピーカーから津波警報が! どこへ逃げればいい?
津波からの避難中、遠くに友だちが! どうする?
避難中に足をくじいてしまった。まずどこに向かう?
家族と電話で連絡を取りたい。どっちの電話を使う?
家族に電話がつながらない。どの番号に電話すればいい?
(他の紹介)著者紹介 木原 実
 気象予報士・防災士。1986年からお天気キャスターとして、日本テレビの番組に出演。現在はお天気キャラクター・そらジローとともに、同局「news every.」のお天気コーナーを担当している。2016年度より、日本防災士会の参与に就任。多くの気象・防災関連書の監修も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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