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書名

作家の手料理　　　　　

著者名 秋山 十三子／[ほか]著 　 野村 麻里／編
出版者 平凡社
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180801771596/ｻ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001562595
書誌種別 図書
書名 作家の手料理　　　　　
書名ヨミ サッカ ノ テリョウリ　
著者名 秋山 十三子／[ほか]著
著者名ヨミ アキヤマ トミコ
著者名 野村 麻里／編
著者名ヨミ ノムラ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2021.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-582-83860-2
内容紹介 作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
著者紹介 1924〜97年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 手洗いの徹底で院内感染はゼロにできるか？なぜイラク戦争では負傷兵の死亡率が激減したのか？新生児の死亡率を３０分の１から５００分の１まで下げたある工夫とは？最善を尽くせば医療は変わる。人間の可能性を描くノンフィクション。
(他の紹介)目次 第１部　勤勉さ（手洗い
掃討作戦
戦傷者）
第２部　正しく行う（裸
医師が尽くす相手
医師の給料
死刑執行室の医師
戦い）
第３部　工夫（スコア
ベルカーブ
パフォーマンス）
(他の紹介)著者紹介 ガワンデ，アトゥール
　１９６５‐。ブリガムアンドウィメンズ病院勤務、ハーバード医科大学校・ハーバード大学公衆衛生大学院准教授。Ｔｈｅ　Ｎｅｗ　Ｙｏｒｋｅｒ誌の医学・科学部門のスタッフライターを務め、執筆記事はＴｈｅ　Ｂｅｓｔ　Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｅｓｓａｙ　２００２に選ばれ、２０１０年にＴＩＭＥ誌で「世界でもっとも影響力のある１００人」に選ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
原井 宏明
　医療法人和楽会なごやメンタルクリニック院長、国立病院機構菊池病院臨床研究部院外共同研究員。精神保健指定医。日本行動療法学会常任理事・学会誌編集委員長・専門行動療法士。ＭＩＮＴ理事。日本動機づけ面接協会代表理事。１９８４年岐阜大学医学部卒業、ミシガン大学文学部に留学。国立肥前療養所精神科、国立菊池病院精神科を経て、２００８年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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