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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310509896 | 588.5/ハ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001589112 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本 |
| 書名ヨミ |
ニホンシュ ノ オイシサ ノ ヒミツ ガ ヨク ワカル ホン |
| 著者名 |
葉石 かおり/著
|
| 著者名ヨミ |
ハイシ カオリ |
| 出版者 |
シンコーミュージック・エンタテイメント
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
135p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.52
|
| 分類記号 |
588.52
|
| ISBN |
4-401-65059-0 |
| 内容紹介 |
「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。 |
| 著者紹介 |
一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。 |
| 件名 |
清酒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
リゾート法を背景に,第3次ゴルフ場造成ラッシュを迎え、各地でその被害が報じられる今、本書はこれまで詳しくまとまった形で報じられることのなかった、ゴルフ場のもたらす環境(農薬汚染、森林破壊、水源汚濁)・政治(汚職)・経済(地域経済の破壊)・社会(人間関係の崩壊)の広きに亘る惨禍の全体像を提示。新たな総合的生命環境破壊としてのゴルフ場問題に切込む。13の現場からの貴重なレポートを軸に構成した初の試み。 |
| (他の紹介)目次 |
序 山は哭いている 1 座談会 農業と林業に生きる―ゴルフ場は日本を滅ぼす 2 現地からの報告 響きあう心(奈良県山添村からの報告 長野県富士見町からの報告 滋賀県信楽町からの報告 ほか) 3 ゴルフ場問題の断層(リゾート法の正体 ゴルフ場の財政問題 ゴルフ場にはなぜ汚職がつきまとっているのか 環境庁と農林水産省はやっと動き出したが 農薬は砂糖や塩より安全か ゴルフ場造成に関する環境アセスメントの問題) 結 分かれ道 |
内容細目表
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