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書名

日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本　　　　　

著者名 葉石 かおり／著
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310509896588.5/ﾊ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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ヘンリー・サンダ… 【18歳からはじめる環境法】 18歳からはじめる環境法
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001589112
書誌種別 図書
書名 日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本　　　　　
書名ヨミ ニホンシュ ノ オイシサ ノ ヒミツ ガ ヨク ワカル ホン　
著者名 葉石 かおり／著
著者名ヨミ ハイシ カオリ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-401-65059-0
内容紹介 「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。
著者紹介 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 リゾート法を背景に，第３次ゴルフ場造成ラッシュを迎え、各地でその被害が報じられる今、本書はこれまで詳しくまとまった形で報じられることのなかった、ゴルフ場のもたらす環境（農薬汚染、森林破壊、水源汚濁）・政治（汚職）・経済（地域経済の破壊）・社会（人間関係の崩壊）の広きに亘る惨禍の全体像を提示。新たな総合的生命環境破壊としてのゴルフ場問題に切込む。１３の現場からの貴重なレポートを軸に構成した初の試み。
(他の紹介)目次 序　山は哭いている
１　座談会　農業と林業に生きる―ゴルフ場は日本を滅ぼす
２　現地からの報告　響きあう心（奈良県山添村からの報告
長野県富士見町からの報告
滋賀県信楽町からの報告　ほか）
３　ゴルフ場問題の断層（リゾート法の正体
ゴルフ場の財政問題
ゴルフ場にはなぜ汚職がつきまとっているのか
環境庁と農林水産省はやっと動き出したが
農薬は砂糖や塩より安全か
ゴルフ場造成に関する環境アセスメントの問題）
結　分かれ道


内容細目表

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