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書名

日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史　　　　

著者名 西東 秋男／編
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116752163R383.8/ﾆ/２階図書室124B参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500219357
書誌種別 図書
書名 日本食文化人物事典　人物で読む日本食文化史　　　　
書名ヨミ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン　
著者名 西東 秋男／編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8119-0278-5
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
著者紹介 食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。
件名 食生活-歴史-辞典、食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いまもなお人々の心をうつ傑作誕生の背景、社会活動と執筆生活の間での苦闘、妻オリガとの愛などを詳述する。現代においても人々の心を魅了するアントン・パーヴロヴィチ・チェーホフの生涯と精神の軌跡を、綿密に調べた資料を巧みに折り込みながら、生き生きと描く出色の伝記。
(他の紹介)目次 第１章　家族の環
第２章　学習と逃走
第３章　モスクワの幻惑
第４章　新しい家長
第５章　ジャーナリズムと医学
第６章　初めての成功、初めての挫折
第７章　「人生、退屈なり」
第８章　サハリン島からパリへ
第９章　領主
第１０章　メリホヴォ
第１１章　『かもめ』
第１２章　ヤルタ
第１３章　「こんにちは、僕の人生最後の１ページさん」
第１４章　書簡による愛
第１５章　「この戯曲を書くのが、どんなに辛かったか！」
第１６章　「私は死ぬ」


内容細目表

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