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書名

おいしい!グルテンフリー　　　　　

著者名 ジーン・ソバージュ／著 　 エヴァ・コレンコ／写真 　 宮本 寿代／訳 　 小枝 絵麻／訳、レシピ監修
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2016.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513589480596/ｿ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001035261
書誌種別 図書
書名 おいしい!グルテンフリー　　　　　
書名ヨミ オイシイ グルテン フリー　
著者名 ジーン・ソバージュ／著
著者名ヨミ ジーン ソバージュ
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著者名ヨミ エヴァ コレンコ
著者名 宮本 寿代／訳
著者名ヨミ ミヤモト ヒサヨ
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2016.3
ページ数 256p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-19-864133-7
内容紹介 パン&クラッカー、パンケーキ、野菜の天ぷら、深皿ピザ、ラビオリ、ワンタン、シュークリーム…。小麦粉を使わずに、小麦粉を使って作ったものとまったく同じように味わえる料理の作り方を紹介する。
著者紹介 ブログ『The Art of Gluten‐Free Baking』の執筆者。グルテンフリー料理のレシピ研究と開発に邁進。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 明治篇（我が帝国の臣民は、滋養・衛生忘れはせぬと国益的
日本は狭いオッペケペ、戦路はのびる２０世紀）
大正篇（でも暮らしー、新らし女も米櫃に駆ける
地震・不景気なんでもこい、このさいバラック、ノンキなトウサン）
昭和篇―戦前（モボに夢見る女学生、生活戦線知らないうちが花なのよ
マルクスボーイもいやだわよ、不知不識にのらくろ二等兵）
昭和篇―戦後（リンゴの歌よりカストリ・バクダン、アプレゲール
レジャーに根性、ああやんなっちゃった）


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