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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 20

書誌情報

書名

志麻さんの“おうちビストロ”   日曜日の台所  

著者名 タサン志麻/著
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2023.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213143007596/タ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ウォーホル パット・ハケット 中原 佑介 野中 邦子
1997
723.53 723.53

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001753602
書誌種別 図書
書名 志麻さんの“おうちビストロ”   日曜日の台所  
書名ヨミ シマ サン ノ オウチ ビストロ 
著者名 タサン志麻/著
著者名ヨミ タサン シマ
出版者 毎日新聞出版
出版年月 2023.3
ページ数 125p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-620-32769-3
内容紹介 いつもの食材や調味料で自宅がビストロに! ジューシーミートパイ、カキとホウレンソウのドリア…。タサン志麻が、おうちごはんがおいしくなる魔法のレシピを紹介します。『毎日新聞』連載に新たなレシピを加え、加筆再構成。
著者紹介 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校卒業。フリーランスの家政婦。著書に「志麻さんのベストおかず」など。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、アジアの諸社会を主たる対象としながら、社会人類学の分析方法、考察の特色を提示するものである。いいかえれば、アジア諸社会の理解に役立つ社会人類学の基本的アプローチ、とくに社会構造の比較分析の主要な方法を論述するものである。本書の主要な部分は、インド・中国・韓国(朝鮮)・日本・東南アジアの諸社会の比較研究である。したがって、本書はいわゆる社会人類学の概説書ではない。
(他の紹介)目次 第1章 フィールドワークの意味
第2章 社会の比較
第3章 血縁・婚姻に関する概念とシステム(血縁に関する概念用語
父系制・母系制
エクソガミー
母の兄弟
イトコ婚について)
第4章 家族・世代交替に関するシステム(居住形態と家族構造
財産相続
地位の継承―とくに首長・王位の継承)
第5章 複合社会の構成と統合のプロセス(中国とインド―少数民族との関係
インドネシア
フィリピン
マレーシア
ネパール、シッキム)
第6章 階層(社会階層の形成とその機能
インドのカースト
東アジアの階層)
第7章 集団構造(中国
韓国)
第8章 ネットワーク―東南アジア的人間関係(家族と村落―周縁部の可変性
二者間関係を核としたネットワーク)


内容細目表

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