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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 13

書誌情報

書名

クックパッド無駄なく食べきれる分量だけ!シニア夫婦のおいしいごはん   TJ MOOK  

出版者 宝島社
出版年月 2026.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 藤野6213262758596/ク/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008002003523
書誌種別 図書
書名 クックパッド無駄なく食べきれる分量だけ!シニア夫婦のおいしいごはん   TJ MOOK  
書名ヨミ クック パッド ムダ ナク タベキレル ブンリョウ ダケ シニア フウフ ノ オイシイ ゴハン 
出版者 宝島社
出版年月 2026.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-299-07637-3
内容紹介 『クックパッド』に投稿されているレシピの中から厳選した、50代以上のシニア世代におすすめしたい「健康寿命を延ばすレシピ」を紹介。全レシピにカロリー、塩分量、糖質量、たんぱく質量つき。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 がんばりすぎず、必要な手間だけかけて、ひとりごはんを楽しむ。自身の暮らしから生まれたリアルな日々ごはん。
(他の紹介)目次 使う野菜は1種類だけ。シンプルに作るとラク&簡単なのにおいしい!
体の声を素直に聞いてしっかり食べるようにしています
味をビシッと決めたいので塩1gをはかれる計量スプーンを愛用
直径20cmのフライパンがひとりごはん調理には大活躍します
私の好きな野菜は「れんこん・ごぼう・なす」。地味ですが、とても汎用性があって、しみじみおいしい
切り方を変えてみる。塩もみをしてみる。すると食感が変わったり、火通りがよくなったり。大根の新しい一面に出会えます
青菜はクセがあるほうが好きだからほうれんそうの出番が多め。切ってからゆでるという気楽な方法にシフト中
じつは生でも食べられるカリフラワー。多少高くてもときには奮発して小さな贅沢を楽しみます
[みそ汁の具を野菜ひとつにしてみる]
常備野菜の三種の神器、「じゃがいも・玉ねぎ・にんじん」。日もちするうえ、レシピは無限大。あれば便利で安心
[サラダスピナーで料理をランクアップ]
もやしのひげ根。とるととらないとではまったく別ものの野菜。数分の手間で高級野菜に変わるからとらない手はありません
トマトは火を通すと甘みが増してぐんとおいしく。ほどよくやわらかくなってジューシーに。料理の幅が広がります
きのこの中では、えのきが使いやすい。昔からのおなじみだけにワンパターンになりがちですが、もっともっと活躍します
塩をまぶして10〜15分おく―。これが、きゅうりをおいしくする最大のポイント。味も食感も凝縮されます
[余り野菜は干すとおいしく長もち]
アボカドを揚げる?と驚かれますが加熱するとおいしい!和洋中、何でも合ううえひとり暮らしにほどよいサイズです
皮をこんがり焼いたり、切る方向を変えたり。ギューッとにぎったり。下ごしらえを工夫してピーマンの新しいおいしさを発見して
[市販のドレッシングは買わなくていい]
加熱ワザを覚えておくと、まるごとレタスも躊躇なく購入できます。シャキシャキ感も残り、新顔野菜と出会ったような発見があるはず!〔ほか〕


内容細目表

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