蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ミライの繁盛店のつくり方 飲食店「売上倍増」の秘訣。
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| 著者名 |
佐野 裕二/著
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2025.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310760002 | 673.97/サ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001970883 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ミライの繁盛店のつくり方 飲食店「売上倍増」の秘訣。 |
| 書名ヨミ |
ミライ ノ ハンジョウテン ノ ツクリカタ |
| 著者名 |
佐野 裕二/著
|
| 著者名ヨミ |
サノ ユウジ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2025.10 |
| ページ数 |
319p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-7511-1546-6 |
| 内容紹介 |
飲食店で「ミライの繁盛店」を目指すためには、「顧客心理から逆算して物事を考える」必要がある。売上倍増を実現するための数字のつくり方、メニュー戦略、スタッフ管理などを紹介。『近代食堂』連載を加筆訂正。 |
| 著者紹介 |
佐賀県出身。有限会社イチマルハック代表取締役。飲食店コンサルタント。著書に「飲食店の脱・カンチガイ経営」など。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
飯食店「売上倍増」の秘訣。ジリ貧・勘違い経営から脱する令和の「視点」「思考」「行動」 |
| (他の紹介)目次 |
1章 「売上倍増」から逆算する思考法。人生を賭けた店を、ミライの繁盛店へ(ミライの繁盛店の基本は「売上倍増」 ミライ型メニューの考え方 ほか) 2章 ジリ貧から這い上がった経営者が捨てたこと・改めたこと(ミライの繁盛店を勝ち取るための経営者の器量 売上倍増1200日物語 ほか) 3章 売上倍増を実現するための課題の倒し方、数字のつくり方(飲食店経営は、常に「ヘッドピン」を狙え 飲食店に潜む「七貧乏神」を追い払え ほか) 4章 メニュー戦略にスタッフ管理…“微差の積み重ね”で大差がつく(「微差」を軽んじれば、「大差」はつかめない 「チョイチョイ大作戦」を実行しよう ほか) |
内容細目表
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