蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
台所が教えてくれたこと ようやくわかった料理のいろは
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| 著者名 |
大平 一枝/著
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| 出版者 |
平凡社
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| 出版年月 |
2025.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
菊水元町 | 4313159453 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001968582 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
台所が教えてくれたこと ようやくわかった料理のいろは |
| 書名ヨミ |
ダイドコロ ガ オシエテ クレタ コト |
| 著者名 |
大平 一枝/著
|
| 著者名ヨミ |
オオダイラ カズエ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2025.9 |
| ページ数 |
230p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.04
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| 分類記号 |
596.04
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| ISBN |
4-582-83990-6 |
| 内容紹介 |
「あしたもあるしね」のまじない、わかめの天ぷらと桜、疲れないホムパのツボ、冷えとりとインドの教え…。数々の台所を取材してきた著者が、自身の台所とくらしをありのままに綴る食エッセイ。 |
| 著者紹介 |
長野県生まれ。編集プロダクションを経て独立。ルポルタージュコラムおよびエッセイを執筆。著書に「そこに定食屋があるかぎり」「注文に時間がかかるカフェ」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
自分の作るサラダがおいしいと思えたのは、50歳を過ぎてからだ。NHK「あさイチ」出演で大反響!大人気シリーズ「東京の台所」著者がおくる、初めて自身の台所とくらしをありのままに綴ったエッセイ集。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ようやく料理のいろはが見えてきた(おいしいサラダが作れない 作り置きクロニクル ほか) 第2章 大人のテーブル、忘れられない味(わかめの天ぷらと桜 カレーの階段 ほか) 第3章 台所はいつも忙しい(なにはなくとも稲荷ずしの皮 気の利いた手土産の正体 ほか) 第4章 忘れられない台所(手触りは消えても 秘密の箱 ほか) 第5章 台所は生きている(冷えとりとインドの教え あの日の糠漬けと私 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大平 一枝 1964年、長野県生まれ。編集プロダクションを経て1995年に独立。市井の生活者を独自の目線で描くルポルタージュコラムおよびエッセイを執筆。2013年から続く連載「東京の台所」(朝日新聞デジタルマガジン『&w』)が大きな反響を呼び、書籍や漫画に展開されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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