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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 11

書誌情報

書名

台所が教えてくれたこと ようやくわかった料理のいろは    

著者名 大平 一枝/著
出版者 平凡社
出版年月 2025.9


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関連資料

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大平 一枝
2025
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001968582
書誌種別 図書
書名 台所が教えてくれたこと ようやくわかった料理のいろは    
書名ヨミ ダイドコロ ガ オシエテ クレタ コト 
著者名 大平 一枝/著
著者名ヨミ オオダイラ カズエ
出版者 平凡社
出版年月 2025.9
ページ数 230p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-582-83990-6
内容紹介 「あしたもあるしね」のまじない、わかめの天ぷらと桜、疲れないホムパのツボ、冷えとりとインドの教え…。数々の台所を取材してきた著者が、自身の台所とくらしをありのままに綴る食エッセイ。
著者紹介 長野県生まれ。編集プロダクションを経て独立。ルポルタージュコラムおよびエッセイを執筆。著書に「そこに定食屋があるかぎり」「注文に時間がかかるカフェ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自分の作るサラダがおいしいと思えたのは、50歳を過ぎてからだ。NHK「あさイチ」出演で大反響!大人気シリーズ「東京の台所」著者がおくる、初めて自身の台所とくらしをありのままに綴ったエッセイ集。
(他の紹介)目次 第1章 ようやく料理のいろはが見えてきた(おいしいサラダが作れない
作り置きクロニクル ほか)
第2章 大人のテーブル、忘れられない味(わかめの天ぷらと桜
カレーの階段 ほか)
第3章 台所はいつも忙しい(なにはなくとも稲荷ずしの皮
気の利いた手土産の正体 ほか)
第4章 忘れられない台所(手触りは消えても
秘密の箱 ほか)
第5章 台所は生きている(冷えとりとインドの教え
あの日の糠漬けと私 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大平 一枝
 1964年、長野県生まれ。編集プロダクションを経て1995年に独立。市井の生活者を独自の目線で描くルポルタージュコラムおよびエッセイを執筆。2013年から続く連載「東京の台所」(朝日新聞デジタルマガジン『&w』)が大きな反響を呼び、書籍や漫画に展開されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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