蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513956028 | 617/ハ/ | 新着図書 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001947299 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ハーブ&スパイス事典 心とカラダにやさしい316種 |
書名ヨミ |
ハーブ アンド スパイス ジテン |
著者名 |
伊藤 進吾/監修
|
著者名ヨミ |
イトウ シンゴ |
著者名 |
シャンカール・ノグチ/監修 |
著者名ヨミ |
シャンカール ノグチ |
版表示 |
第3版 |
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2025.6 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
24cm |
分類記号 |
617.6
|
分類記号 |
617.6
|
ISBN |
4-416-62432-6 |
内容紹介 |
アーティチョークからワシュハッカまで、316種のハーブとスパイスをすべて写真付きで掲載。用途を色で示し、扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能を丁寧に解説する。ハーブを使ったレシピも多数収録。 |
件名 |
ハーブ、香辛料 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
ハーブ&スパイスが持つ特別な力 ハーブ&スパイス利用法の基礎知識 本書の使い方および取り扱いの注意事項 カイエンペパーレシピ ガーリックレシピ ハーブティーの基本 ハーブティーでいたわりタイム ハーブオイルの基本 コリアンダーレシピ シソレシピ ジンジャーレシピ 手づくりガラムマサラ 濃厚チキンカレー 香ばしいキーマカレー バジルレシピ ミントレシピ ユズレシピ ハーブチンキの基本 精油の基本 こんなときはハーブにおまかせ |
(他の紹介)著者紹介 |
伊藤 進吾 ハーバルセラピスト/ハーブ園芸研究家。ハーブ苗やハーブティー、アロマなどのハーブ関連商品を扱うショップ経営を経て、現在は無農薬ハーブ苗の無店舗販売やハーブガーデンづくり、講座やワークショップなどの活動を通じて、メディカルハーブの情報とハーブ園芸の楽しさを広く伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ノグチ,シャンカール インドアメリカン貿易商会・代表取締役。貿易商、調合師。インドから輸入したスパイスを用いたレシピ開発を手がけ、インドカレーを中心とした書籍の執筆・監修も行っている。スパイスとカレーにまつわる情報を発信するWEBサイト「SPICE.TOKYO」を主宰。ラムバサダー、東京スパイス番長、THE HERBSMEN、スパイスと酒の研究室、チンギス飯ズなどのユニットに所属し、イベント出店や商品開発を通じて、ハーブとスパイスの世界を日常に広げ、世界を巡り、商品開発を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ