蔵書情報
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書誌情報
書名 |
おいしい雑草図鑑 扶桑社アウトドアシリーズ
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著者名 |
前田 純/[著]
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出版者 |
扶桑社
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出版年月 |
2025.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
豊平区民 | 5113203284 | 471/マ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001930921 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おいしい雑草図鑑 扶桑社アウトドアシリーズ |
書名ヨミ |
オイシイ ザッソウ ズカン |
著者名 |
前田 純/[著]
|
著者名ヨミ |
マエダ ジュン |
出版者 |
扶桑社
|
出版年月 |
2025.3 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
471.9
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分類記号 |
471.9
|
ISBN |
4-594-09872-8 |
内容紹介 |
日本に生育している雑草のほとんどは食べられる。おいしい雑草の魅力と見分け方、おすすめの調理法、生薬としての効能、誤認すると危険な毒草までを、「雑草のプロ」が詳しく紹介する。 |
著者紹介 |
石川県生まれ。雑草料理研究家。合同会社つむぎてを設立。休耕田や耕作放棄地で無農薬・無化学肥料の雑草を栽培して、食品や化粧品を販売。 |
件名 |
有用植物、野草 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
雑草のプロが書いたシン・ライフハック。現代の野菜が失った深い味わいを堪能する調理のヒントが満載。生薬としても役立つ。災害時の栄養補給に。 |
(他の紹介)目次 |
1 道端・あぜ 2 野原・畑地 3 荒地・河川敷 4 水田・湿地・海岸 5 林縁・林内 6 毒草 |
(他の紹介)著者紹介 |
前田 純 1982年8月、石川県生まれ。雑草料理研究家。京都大学農学研究科農学専攻雑草学研究室で雑草学を学び、在学時より、NPOや野外調査等にて雑草を題材として、ダッチオーブンや七輪等を用いて料理を行う。2015年2月に合同会社つむぎてを設立。休耕田や耕作放棄地で無農薬・無化学肥料の雑草を栽培して、食品や化粧品を販売している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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