蔵書情報
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書誌情報
書名 |
身近にあるうまい雑草、ヤバイ毒草 美味しい草とよく似た危ない草、徹底的に探してみました
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著者名 |
森 昭彦/著
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出版者 |
SBクリエイティブ
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出版年月 |
2025.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
豊平区民 | 5113202971 | 470/モ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
西区民 | 7113246503 | 470/モ/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001919664 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
身近にあるうまい雑草、ヤバイ毒草 美味しい草とよく似た危ない草、徹底的に探してみました |
書名ヨミ |
ミジカ ニ アル ウマイ ザッソウ ヤバイ ドクソウ |
著者名 |
森 昭彦/著
|
著者名ヨミ |
モリ アキヒコ |
出版者 |
SBクリエイティブ
|
出版年月 |
2025.2 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
470
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分類記号 |
470
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ISBN |
4-8156-2435-4 |
内容紹介 |
身近な草むらや川辺、山すそでみずみずしい葉を広げる植物たち。知られざる美味、珍味もたくさんあるが、一口で病院送りになるもの、命にかかわるものも。魅惑的な植物たちの見分け方から調理法まで紹介する。 |
著者紹介 |
サイエンス・ジャーナリスト、ガーデナー、自然写真家。著書に「身近にある毒植物たち」など。 |
件名 |
野草、有用植物、有毒植物 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
産経新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
身近な草むらや川辺、山すそで、ぽこぽこと芽を出し、みずみずしい葉を広げる植物たち。中には、知られざる美味、珍味がたくさんあります。一方で、そっくりなのに一口で病院送りになるもの、口に入れるのはマズイというものも少なくありません。“この世界”を楽しむ秘訣をお伝えしていきます。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 うまい雑草、よく似た毒草(山菜で幸せを味わうか、猛毒で治療を味わうか 春の山野はマジでヤバい!身近に潜むトリカブトの恐怖 ほか) 第2章 野菜によく間違えられる毒草(美味しいニラとよく似た毒草、“香り”の違いで危機回避 なぜだか無性に食べたくなるゴボウの魅惑と危険性 ほか) 第3章 うまい雑草、マズイ野草(ミツバの思わぬ落とし穴!美味しい山菜の選び方は 試してナットク、迷惑雑草の美味しい真価 ほか) 第4章 だまされにくい!?うまい雑草(荒れ地の帝王の豊かな恵みは、品格ただよう優しい味わい 野のクレソン。風味は別格 ほか) 第5章 野山が秘めるグルメ山菜(最高級の和食食材 日本人が熱愛する山菜 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
森 昭彦 1969年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト、ガーデナー、自然写真家。関東圏を中心に、各地で植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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