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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報

書名

マフィン型でつくるはじめての生米スイーツ 家にあるお米でもちふわ食感    

著者名 リト史織/著
出版者 家の光協会
出版年月 2025.2


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2025
596.65 596.65
菓子 米

書誌詳細

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タイトルコード 1008001916150
書誌種別 図書
書名 マフィン型でつくるはじめての生米スイーツ 家にあるお米でもちふわ食感    
書名ヨミ マフィンガタ デ ツクル ハジメテ ノ ナマゴメ スイーツ 
著者名 リト史織/著
著者名ヨミ リト シオリ
出版者 家の光協会
出版年月 2025.2
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56824-5
内容紹介 マフィン型ひとつでできる生米スイーツのレシピブック。基本の生米マフィンをはじめ、惣菜マフィン、果物と野菜の生米マフィン、お米のケーキ&スコーンの作り方を収録する。
著者紹介 ヴィーガン料理家。料理教室「Shiori's Vegan Pantry」主宰。著書に「小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ」「はじめての生米パン」など。
件名 菓子、米
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 小麦粉も、米粉も使わない。
(他の紹介)目次 基本の生米マフィンのつくり方(玄米マフィン
チョコチップマフィン ほか)
惣菜マフィンは、食事用に。(基本の惣菜マフィン/酒粕惣菜マフィン)
果物と野菜の生米マフィン(みかんのマフィン
りんごクランブルマフィン ほか)
マフィン型でつくるお米のケーキ&スコーン(ベイクドチーズケーキ
キャロットケーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 リト 史織
 ヴィーガン料理家。料理教室「Shiori’s Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、エコールキュリネール国立(現・辻調理師専門学校 東京)で日本料理を学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。2人の娘の出産後、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ。体にやさしい食の追求を続けるなかで、生の米からパンをつくる「生米パン」を開発。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。芦屋にてオープンした生米パン専門店「KOME PANTRY」の監修を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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