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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 11

書誌情報

書名

ごま油さえあれば さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん98    

著者名 沼津 りえ/[著]
出版者 小学館
出版年月 2025.1


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1 はっさむ7313148509596/ヌ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 はちけん7410353572596/ヌ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2025
596 596
料理 植物油

書誌詳細

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タイトルコード 1008001913546
書誌種別 図書
書名 ごま油さえあれば さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん98    
書名ヨミ ゴマアブラ サエ アレバ 
著者名 沼津 りえ/[著]
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版者 小学館
出版年月 2025.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-09-311582-7
内容紹介 ごま油は油だけど、油じゃない、頼れる万能調味料。旬の野菜をごま油で漬けて、美味しさを長持ちさせる方法を紹介。普段の家ごはんの強い味方になるごま油レシピも掲載する。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士、調理師。料理教室「cook会」主宰。著書に「米粉があれば!パンもおかずもおやつも極上」など。
件名 料理、植物油
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつも家にある食材と調味料で毎日の“家ごはん”をラクに、簡単に、楽しんでほしい。“ごま油”はその手助けをきっとしてくれるはずです。
(他の紹介)目次 第1章 漬ける(冬


秋)
第2章 和える(炒めないチャーハン
ゆで豚の香味野菜三種和え
ゆで豚の生春巻き ほか)
第3章 活かす(豚肉ときのこのごま油鍋
ごま油鍋のお雑煮風
ごま油マリネの牛ステーキ ほか)
(他の紹介)著者紹介 沼津 りえ
 料理研究家、管理栄養士、調理師。料理教室『cook会』主宰。バラエティー豊かなレッスン内容が好評で、東京・阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催。毎年、梅漬けの教室はリピーターが多く大人気に。手軽でシンプルなアイディア溢れるレシピに定評があり、雑誌などのメディアでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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