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書誌情報

書名

最高なお菓子の作り方     

著者名 ryuta/著
出版者 大泉書店
出版年月 2025.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410353564596/リ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2025
2025
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001911174
書誌種別 図書
書名 最高なお菓子の作り方     
書名ヨミ サイコウ ナ オカシ ノ ツクリカタ 
著者名 ryuta/著
著者名ヨミ リュウタ
出版者 大泉書店
出版年月 2025.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-278-03833-0
内容紹介 超なめらかプリン、本格マカロンショコラ、ビターキャラメルパウンド、和三盆サブレ、スポンジがおいしいショートケーキなど珠玉の40レシピを紹介。成功率を飛躍的に高める具体的なコツやポイントも掲載する。
著者紹介 調理師免許を取得。フランス菓子屋、和菓子屋、シフォンケーキ屋で修行を積む。インスタパティシエと名乗りSNSで活動。企業への技術指導とレシピ開発、学校への講習会など多岐にわたり活動。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お菓子作り初心者でも大丈夫!驚異的に成功率を上げる方法がこの1冊に詰まっています。SNS累計10万フォロワー超の著者初のレシピ本!100日間で100レシピを配ったインスタパティシエが贈る最高のお菓子。超なめらかプリン、本格マカロンショコラ、ビターキャラメルパウンド、和三盆サブレ、スポンジが美味しいショートケーキなど珠玉の40レシピを紹介!
(他の紹介)目次 1 最高な生菓子(オーブンで焼かない!超なめらかプリン
抹茶のダマはコレで解決!濃厚抹茶ムース
サクサク食感続くあっさりベリーバターサンド ほか)
2 最高な焼き菓子(一瞬で生地ができる!型破りなしっとりマドレーヌ
寝かす手間なし!和三盆サブレ
フープロで失敗知らず!ビターキャラメルパウンド ほか)
3 最高なチョコレート菓子(凝固剤不使用!口溶け最高なムースショコラ
卵白消費にうってつけ!甘すぎないカカオとココナッツのメレンゲ
極上の一体感!ショコラキャラメルロール ほか)
(他の紹介)著者紹介 片山 龍太
 高校卒業時に調理師免許を取得。その後フランス菓子屋で1年、和菓子屋で3年、シフォンケーキ屋で1年修行を積む。現在はインスタパティシエと名乗り主にSNSで活動中。活動内容は、レシピ発信、オンラインお菓子教室の運営、お菓子作りの試作風景の裏側を覗ける菓子ラボの運営、企業への技術指導とレシピ開発、学校への講習会、全国旅をしながらフォロワーさんにお菓子を教えにいく旅するパティシエ企画など多岐にわたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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