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書誌情報

書名

個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ    

著者名 稲田 俊輔/著
出版者 西東社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013351434596.2/イ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213121799596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
498.34 498.34
ヨガ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001742201
書誌種別 図書
書名 個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ    
書名ヨミ コセイ オ キワメテ ツカイコナス スパイス カンゼン ガイド 
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 西東社
出版年月 2023.2
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.2
分類記号 596.2
ISBN 4-7916-3146-9
内容紹介 インドカレーをメインに取り上げ、調理法、火の入れ方、タイミング、使い分けといった、スパイスの基本的なテクニックを包括的に解説。家庭でも再現可能な世界各地のスパイス料理のレシピや、スパイスカタログも掲載する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「南インド料理店総料理長が教えるだいたい15分!本格インドカレー」「キッチンが呼んでる!」など。
件名 料理、香辛料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 できることに気づくと、できるようになる!あなたはどのタイプ?すわって勉強しなくてもいいの?聞いたほうが覚える?見たほうが覚える?予習したほうがいいタイプ?脳しんだんつき。
(他の紹介)目次 この本を読む子どもたちへ 頭がよくなる言葉「自分の脳はすごい!」
はじめに 脳から攻略!得意・苦手の分かれ道
第1章 楽しく学べる!脳タイプ別勉強法
第2章 「やる気が起きない、続かない」を解決!
第3章 暗記を制する者は勉強を制する!
第4章 「できる!」を増やす教科別勉強法
おわりに 知るって楽しい!できるってうれしい!
保護者の方へ お子さんの頭がもっとよくなるひと言「あなたは賢いね」
(他の紹介)著者紹介 加藤 俊徳
 株式会社脳の学校代表。小児科専門医。医学博士。加藤プラチナクリニック院長。昭和大学客員教授。米国・ミネソタ大学で脳画像研究に従事。加藤式脳画像診断法を用いて、1万人以上を診断・治療。脳を機能別領域に分類した脳番地トレーニング法を開発。自らの体験からひらがな音読困難症状を改善する「脳活性助詞強調おんどん法」を考案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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