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内容紹介

電子レンジで味を濃縮し、人間の舌が好む「甘み」「旨み」「塩味」を満足させたら実現できた! 塩分1食2g以下なのに、コク旨でヘルシーな「減塩」レシピを紹介。30日献立のほか、汁レシピも掲載。

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タイトルコード

1008000952518

書誌種別

図書

著者名

村上 祥子／著

著者名ヨミ

ムラカミ サチコ

出版者

講談社

出版年月

2015.6

ページ数

79p

大きさ

26cm

ISBN

4-06-299641-9

分類記号

596

分類記号

596

書名

塩分1食2g以下なのにコク旨!「減塩」レシピ　　　　　

書名ヨミ

エンブン イッショク ニグラム イカ ナノニ コクウマ ゲンエン レシピ　

著者紹介

料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。電子レンジ調理の第一人者。日本栄養士会主催の特別保健指導にも、講師として参加する。バナナ黒酢の生みの親。

件名1

料理