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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

さつまいものお菓子     

著者名 若山 曜子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2022.10


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1 北区民2113202911596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 3312014578596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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若山 曜子
2022
596.65 596.65
菓子 さつまいも

書誌詳細

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タイトルコード 1008001715945
書誌種別 図書
書名 さつまいものお菓子     
書名ヨミ サツマイモ ノ オカシ 
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2022.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56740-8
内容紹介 ねっとりおいしい焼きいもで作る定番のお菓子から、さつまいもスコーンなどの焼き菓子、いもようかん、チェーなど和とアジアのお菓子、冷たいお菓子まで、さつまいもを使ったレシピを紹介。おいしい焼きいもの作り方も掲載。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。料理・菓子研究家。レシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰。著書に「至高のチーズレシピ」「ストウブだからおいしい毎日ごはん」など。
件名 菓子、さつまいも
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 定番のお菓子(焼きいもで作るスイートポテト
スイートポテトブリュレ ほか)
2 焼き菓子(さつまいものスコーン
さつまいものフロランタンマフィン ほか)
3 和とアジアのお菓子(いもようかん/すだちかん×いもようかん
いもけんぴ ほか)
4 冷たいお菓子(焼きいもプリン
焼きいもとはちみつのアイスクリーム ほか)
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰。SNSでの発信でも注目されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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