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書誌情報

書名

アントナン・カレーム   コミック版世界の伝記  

著者名 十常 アキ/漫画   辻静雄料理教育研究所/監修
出版者 ポプラ社
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180992166J28/カ/こどもの森5A児童書一般貸出貸出中  ×
2 西岡5013095251J28/カ/図書室J1,J2児童書一般貸出貸出中  ×
3 澄川6013014425J28/コ/1階展示J18,J19児童書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2312064260J28/コ/52図書室児童書一般貸出貸出中  ×
5 西野7213064038J28/ア/図書室絵本一般貸出貸出中  ×

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2022
289.3 289.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008001699463
書誌種別 図書
書名 アントナン・カレーム   コミック版世界の伝記  
書名ヨミ アントナン カレーム 
著者名 十常 アキ/漫画
著者名ヨミ ジュウジョウ アキ
著者名 辻静雄料理教育研究所/監修
著者名ヨミ ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ
出版者 ポプラ社
出版年月 2022.8
ページ数 126p
大きさ 23cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
ISBN 4-591-17455-5
内容紹介 フランス料理を大きく発展させた料理人兼パティシエ、アントナン・カレームの人生をまんがで紹介する。解説「ためになる学習資料室」も掲載。見返しに地図等あり。
著者紹介 漫画家。作品に「ジェンナー」など。
個人件名 Carême Antonin
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アントナン・カレームは1783年のフランス・パリでとても貧しい家庭に生まれました。そして、わずか9歳でパリの街はずれに捨てられてしまいます。フランス革命の激動の中、食堂で働き始めたカレームは、のちに国の重要なパーティーの料理をつくるシェフとなります。料理と菓子の開発や改良、レシピの出版を通じて、フランス料理を大きく発展させた「シェフの王」の物語です。
(他の紹介)目次 序章 料理人の王様
第1章 革命がもたらすもの
第2章 修業時代
第3章 バランセ城の晩餐会
第4章 時代のうつろい
第5章 カレームがもたらすもの
ためになる学習資料室


内容細目表

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