蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
HACCPを逆利用してガッチリ 持続可能な繁盛飲食店になる!
|
| 著者名 |
神宮司 道宏/著
|
| 出版者 |
日本橋出版
|
| 出版年月 |
2021.2 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310497894 | 673.97/ジ/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001567174 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
HACCPを逆利用してガッチリ 持続可能な繁盛飲食店になる! |
| 書名ヨミ |
ハサップ オ ギャクリヨウ シテ ガッチリ |
| 著者名 |
神宮司 道宏/著
|
| 著者名ヨミ |
ジングウジ ミチヒロ |
| 出版者 |
日本橋出版
|
| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
198p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-434-28498-4 |
| 内容紹介 |
衛生管理計画や重要管理点計画の作成など、食品衛生法改正によるHACCP義務化の対応を効率的かつ効果的に進めるノウハウを、小規模飲食事業者向けにわかりやすく解説。著者のHPでダウンロードできる記入見本も収録。 |
| 件名 |
飲食店、食品衛生 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
材木商が料亭の新築に請け腐った熊野杉が廻漕中に時化で流された。熱田湊に留め置かれた残りの杉を入手するには先払いが要る。窮地の材木商に伊豆晋平が一計を案じた。貸元の恒吉に四千両を用立ててもらう。首尾よく杉が納められれば、料亭からの支払いは全て恒吉の手に。丁か半かの大勝負に乗った恒吉は代貸の暁朗を杉廻漕に差し向けた。迫り来る嵐と大波。海との凄絶な闘いが始まった。 |
内容細目表
前のページへ