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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

明の太祖朱元璋   ちくま学芸文庫  

著者名 檀上 寛/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180695678289.2/シ/1階文庫90一般図書一般貸出在庫  

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2020
648.1 648.1

書誌詳細

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タイトルコード 1008001514920
書誌種別 図書
書名 明の太祖朱元璋   ちくま学芸文庫  
書名ヨミ ミン ノ タイソ シュ ゲンショウ 
著者名 檀上 寛/著
著者名ヨミ ダンジョウ ヒロシ
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.9
ページ数 318p
大きさ 15cm
分類記号 289.2
分類記号 289.2
ISBN 4-480-51005-1
内容紹介 疫病と政治的混乱の中、最下層民でありながら皇帝にまで登り詰め、約550年に及ぶ明清王朝の礎を築いた巨人・朱元璋。「聖賢と豪傑と盗賊の性格をかね備えていた」と指摘される明の太祖のドラマを、膨大な史料で描き出す。
個人件名 洪武帝
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察―他の食品との比較を通して
明治150年 日本酪農乳業近代化への歩み
日本におけるミルク科学の歩み―明治から戦後15年までの研究と技術
乳食文化導入に尽力した近代人たち―画期としての明治・大正期
近代日本の食文化における乳の受容と菓子
明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
学校給食における牛乳利用の現状と課題―学校現場の視点から
チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
食文化研究の方法について


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