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内容紹介

なぜ大阪と広島でだけ、お好み焼文化が花開いた? 広島焼という言葉に違和感があるのはなぜ? 広島のお好み焼の歴史、真のルーツをひもとく。老舗お好み焼店・創業年・焼き方・ソース一覧表なども収録。

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タイトルコード

1008001384784

書誌種別

図書

著者名

シャオヘイ／著

著者名ヨミ

シャオヘイ

出版者

ザメディアジョン

出版年月

2019.6

ページ数

366p

大きさ

18cm

ISBN

4-86250-630-6

分類記号

383.8176

分類記号

383.8176

書名

熱狂のお好み焼　お好み焼ラバーのための新教科書　　　　

書名ヨミ

ネッキョウ ノ オコノミヤキ　

副書名

お好み焼ラバーのための新教科書

副書名ヨミ

オコノミヤキ ラバー ノ タメ ノ シンキョウカショ

件名1

お好み焼き