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書誌情報

書名

ちょっと使ってみたくなる!ニッポンの方言     

著者名 ニッポンの方言を楽しむ会/編
出版者 池田書店
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313166244818/チ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
2019
302.22 302.22
中国 韓国

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001570818
書誌種別 図書
書名 食品学各論   栄養科学シリーズNEXT  
書名ヨミ ショクヒンガク カクロン 
著者名 小西 洋太郎/編
著者名ヨミ コニシ ヨウタロウ
著者名 辻 英明/編
著者名ヨミ ツジ ヒデアキ
著者名 渡邊 浩幸/編
著者名ヨミ ワタナベ ヒロユキ
版表示 第4版
出版者 講談社
出版年月 2021.3
ページ数 6,176p
大きさ 26cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-06-522466-3
内容紹介 食材・食品の生物学的、物理学的、化学的特性について、フルカラーの図表とともに平易に解説する。管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に対応し、日本食品標準成分表2020年版(八訂)に準拠。
著者紹介 大阪市立大学名誉教授。
件名 食品
言語区分 日本語



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