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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310351596 | 574/テ/ | 2階図書室 | WORK-428 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001379350 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用 ファインケミカルシリーズ |
| 書名ヨミ |
テンネンケイ コウキン ボウカビザイ ノ カイハツ ト オウヨウ |
| 著者名 |
坂上 吉一/監修
|
| 著者名ヨミ |
サカガミ ヨシカズ |
| 出版者 |
シーエムシー出版
|
| 出版年月 |
2019.4 |
| ページ数 |
7,233p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
574
|
| 分類記号 |
574
|
| ISBN |
4-7813-1260-6 |
| 内容紹介 |
天然系抗菌剤の有効活用ならびにその応用は、人類にとっては適正使用であり、意義あるものと思われる。天然系抗菌剤を中心に、素材の基礎から種々の応用面まで幅広く取り上げて、図表と共に解説する。 |
| 件名 |
殺菌剤、かび |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1編 総論(抗菌・防カビ剤の種類(天然系、無機系、合成系)と特徴、利用動向 抗菌・防カビの検査・評価法) 第2編 探索・開発(植物由来 微生物由来 ほか) 第3編 応用・利用(天然系抗菌成分の食品添加物としての利用 ヒドロキシ脂肪酸多価アルコールエステルによる体臭抑制素材への応用 ほか) 第4編 生産・技術(超臨界流体・亜臨界水・マイクロ波を用いた高効率精油抽出技術 ポリフェノール模倣高分子の精密重合 ほか) |
内容細目表
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