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書誌情報

書名

天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用   ファインケミカルシリーズ  

著者名 坂上 吉一/監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310351596574/テ/2階図書室WORK-428一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
574 574
殺菌剤 かび

書誌詳細

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タイトルコード 1008001379350
書誌種別 図書
書名 天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用   ファインケミカルシリーズ  
書名ヨミ テンネンケイ コウキン ボウカビザイ ノ カイハツ ト オウヨウ 
著者名 坂上 吉一/監修
著者名ヨミ サカガミ ヨシカズ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.4
ページ数 7,233p
大きさ 26cm
分類記号 574
分類記号 574
ISBN 4-7813-1260-6
内容紹介 天然系抗菌剤の有効活用ならびにその応用は、人類にとっては適正使用であり、意義あるものと思われる。天然系抗菌剤を中心に、素材の基礎から種々の応用面まで幅広く取り上げて、図表と共に解説する。
件名 殺菌剤、かび
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1編 総論(抗菌・防カビ剤の種類(天然系、無機系、合成系)と特徴、利用動向
抗菌・防カビの検査・評価法)
第2編 探索・開発(植物由来
微生物由来 ほか)
第3編 応用・利用(天然系抗菌成分の食品添加物としての利用
ヒドロキシ脂肪酸多価アルコールエステルによる体臭抑制素材への応用 ほか)
第4編 生産・技術(超臨界流体・亜臨界水・マイクロ波を用いた高効率精油抽出技術
ポリフェノール模倣高分子の精密重合 ほか)


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