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書誌情報

書名

チーズの事典 絵画・建築・映画・文学で味わう    

著者名 チーズ王国/監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180500308648.1/チ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310327570648.1/チ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
2019
648.18 648.18
チーズ 芸術-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001377543
書誌種別 図書
書名 チーズの事典 絵画・建築・映画・文学で味わう    
書名ヨミ チーズ ノ ジテン 
著者名 チーズ王国/監修
著者名ヨミ チーズ オウコク
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.5
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-416-51889-2
内容紹介 白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ…。7つのカテゴリー別にチーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめるチーズの教養本。写真も多数掲載する。
件名 チーズ、芸術-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 各種チーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめる、はじめてのチーズの教養本。
(他の紹介)目次 01 白カビタイプ
02 青カビタイプ
03 セミハードタイプ
04 ハードタイプ
05 ウォッシュタイプ
06 シェーヴルタイプ
07 フレッシュタイプ
チーズに合うワインとパン
Fromage Q&A


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