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書誌情報

書名

ハラールサイエンスの展望   バイオテクノロジーシリーズ  

著者名 民谷 栄一/監修   富沢 寿勇/監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.2


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1 図書情報館1310351588588/ハ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
588 588
食品工学 ハラル

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001360194
書誌種別 図書
書名 ハラールサイエンスの展望   バイオテクノロジーシリーズ  
書名ヨミ ハラール サイエンス ノ テンボウ 
著者名 民谷 栄一/監修
著者名ヨミ タミヤ エイイチ
著者名 富沢 寿勇/監修
著者名ヨミ トミザワ ヒサオ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.2
ページ数 6,228p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1403-7
内容紹介 ハラール食品を科学的に分析・鑑定するために発達してきたハラールサイエンス。食品工業をはじめ、化粧品、医薬品から金融、観光まで広がりを見せるハラール産業の将来展望と日本でのビジネス展開を解説する。
件名 食品工学、ハラル
言語区分 日本語



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