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書誌情報

書名

太宰治集 哀蚊  ちくま文庫  

著者名 太宰 治/著   東 雅夫/編
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012740026913.6/ブン/書庫文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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太宰 治 東 雅夫
2009
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000189014
書誌種別 図書
書名 太宰治集 哀蚊  ちくま文庫  
書名ヨミ ダザイ オサム シュウ 
著者名 太宰 治/著
著者名ヨミ ダザイ オサム
著者名 東 雅夫/編
著者名ヨミ ヒガシ マサオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2009.8
ページ数 382p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-480-42632-1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食の安全が問われる時代の水産・食品業界の必携書!写真+図表は300点!寄生虫&異物124例を解説!魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、魚類以外の甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる!発生頻度を3段階評価!アニサキスなど人体に有害なものは特に詳しく!寄生虫と間違われやすい「異物」も掲載!風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバー!寄生虫発見時の検体保管や送付方法も付録!
(他の紹介)目次 第1章 魚肉の異常・寄生虫
第2章 内臓の異物・寄生虫
第3章 外観の異常・寄生虫
第4章 甲殻類・貝類・頭足類の寄生虫
第5章 人体に有害な寄生虫
第6章 水産食品にみられる異物
第7章 風評被害を発生させないためのリスクコミュニケーション
付録 原虫および大型寄生虫の検体保存・輸送方法


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