検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

麻井宇介著作選 風土に根ざした輝ける日本ワインのために    

著者名 麻井 宇介/著
出版者 イカロス出版
出版年月 2018.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310277403588.5/ア/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001320616
書誌種別 図書
書名 麻井宇介著作選 風土に根ざした輝ける日本ワインのために    
書名ヨミ アサイ ウスケ チョサクセン 
著者名 麻井 宇介/著
著者名ヨミ アサイ ウスケ
出版者 イカロス出版
出版年月 2018.10
ページ数 781p
大きさ 20cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-8022-0605-1
内容紹介 醸造技術者として日本ワインの水準を飛躍的に高め、研究者・著述家として数々の重要な著作を残した浅井昭吾、ペンネーム麻井宇介。「桔梗ケ原メルロー」を生み、後進の育成にも力を注いだ彼の珠玉の4作品を収録。
著者紹介 1930〜2002年。研究者・著述家。醸造技術者として日本ワインの水準を飛躍的に高めた。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「桔梗ヶ原メルロー」を生み、日本ワインを世界の舞台に引き上げた麻井宇介は、栽培・醸造技術向上に尽力し、後進の造り手を育成し、膨大な価値ある著作を残した。本書はその中から、珠玉の4作品を収録。造り手たちの心を動かし、時代を変えてきたこれらの著作は、永遠に輝き続けるに違いない。
(他の紹介)目次 比較ワイン文化考(飲むことと読むこと―序にかえて
「らしさ」について ほか)
ワインづくりの四季(萌芽、ブドウの春 平成元年五月
開花、あるときつつましやかに 六月 ほか)
ワインづくりの思想(銘醸地は動く
産地―ワインは風土を反映するものなのか ほか)
「酒」をどうみるか(当世酒事情を斬る(高田公理
麻井宇介)
酒と人間の関わり(吉田集而
麻井宇介) ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。