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書誌情報

書名

冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート あわてず、簡単に、美味しくできる53レシピ+副菜21品    

著者名 上田 淳子/[著]
出版者 自由国民社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はっさむ7313060373596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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上田 淳子
2018
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001249991
書誌種別 図書
書名 冷たいフライパンに食材を入れてから火にかけるコールドスタート あわてず、簡単に、美味しくできる53レシピ+副菜21品    
書名ヨミ ツメタイ フライパン ニ ショクザイ オ イレテ カラ ヒ ニ カケル コールド スタート 
著者名 上田 淳子/[著]
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 自由国民社
出版年月 2018.3
ページ数 112p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-426-12398-7
内容紹介 冷たいフライパンに材料を並べて、火にかけて、できあがり。「焼く」「炒める」「蒸す」「煮る」を、あわてずに簡単に行える調理法とレシピを紹介します。野菜ひとつのシンプル副菜、ほぼ1品で手早くつくるお弁当なども収録。
著者紹介 調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。ヨーロッパや日本のレストランで修業後、料理研究家として幅広く活躍。著書に「るすめしレシピ」「共働きごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あわてず、簡単に、美味しくできる53レシピ+副菜21品。
(他の紹介)目次 1 焼く(肉厚ハンバーグ
豆入り味噌つくね ほか)
2 炒める(ざっくりチンジャオロースー
にらレバだけ炒め ほか)
3 蒸す(むっちり蒸し豚
汁なしポトフ ほか)
4 煮る(鶏のテリテリ煮
豚のスパイシーソース煮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 上田 淳子
 調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。ヨーロッパや日本のレストランなどで修行後、料理研究家として幅広く活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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