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書誌情報

書名

4つのソースでごちそうレシピ　　　　　

著者名 上田 淳子／著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113196578596/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001620847
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子／著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801647-3
分類記号 596
分類記号 596
書名 4つのソースでごちそうレシピ　　　　　
書名ヨミ ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ　
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。
件名1 料理



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