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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180302747 | J61/ム/ | こどもの森 | 7B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001247508 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ムギの大百科 まるごと探究!世界の作物 |
書名ヨミ |
ムギ ノ ダイヒャッカ |
著者名 |
吉田 久/編
|
著者名ヨミ |
ヨシダ ヒサシ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2018.2 |
ページ数 |
56p |
大きさ |
28cm |
分類記号 |
616.3
|
分類記号 |
616.3
|
ISBN |
4-540-17173-4 |
内容紹介 |
作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。ムギという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、日本・世界のムギ作、ムギの加工と利用等を写真とともに解説する。 |
著者紹介 |
1945年奈良県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。農学博士。農林水産省の研究機関で、コムギ、オオムギ、イネの品種改良の研究開発などに従事。著書に「ムギの絵本」など。 |
件名 |
小麦 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 ムギという作物(世界で広く育てられ、いちばん食べられている穀物 オオムギ、ライムギ イネ科のなかのムギ類 ほか) 2 ムギの育ちと栽培技術(コムギを育てるための一年の農作業 たねまきから発芽へ、胚乳の養分で葉をのばす ほか) 3 日本・世界のムギ作(地域によって特色ある 日本各地のムギ作 東アジア・南アジアのムギ作(家族経営と国内向け生産) ほか) 4 ムギの加工と利用(コムギ食を陰で支える 製粉業と製粉技術 コムギの種類と栄養分、小麦粉の性質のちがい ほか) 5 ムギのいま、これから(国際商品として世界をめぐるコムギ 遺伝資源の保全と持続的な利用にむけて ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
吉田 久 1945年奈良県生まれ。東北大学農学部卒業、東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。農学博士。農林水産省の研究機関で、コムギ、オオムギ、イネの品種改良の研究開発などに従事。海外での遺伝資源探索・収集や国際共同研究、発展途上国への技術支援のほか、小中学校での食農教育活動にもかかわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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