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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013042604 | 626/ラ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310078728 | 626.2/ラ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001174235 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
メロンとスイカの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
メロン ト スイカ ノ レキシ |
著者名 |
シルヴィア・ラブグレン/著
|
著者名ヨミ |
シルヴィア ラブグレン |
著者名 |
龍 和子/訳 |
著者名ヨミ |
リュウ カズコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.6 |
ページ数 |
179p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
626.24
|
分類記号 |
626.24
|
ISBN |
4-562-05406-0 |
内容紹介 |
メロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!? アフリカからシルクロードを経てアジア、南北アメリカへ…。先史時代から現代までの、世界のメロンとスイカの複雑で意外な歴史を追う。レシピ集付き。 |
著者紹介 |
フリーランスのライター。料理書の収集家。 |
件名 |
メロン-歴史、すいか-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
おいしいメロンはその昔、「魅力的だがきわめて危険」とされていた!?アフリカからシルクロードを経てアジア、南北アメリカへ…先史時代から現代までの世界のメロンとスイカの複雑で意外な歴史を追う。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 |
(他の紹介)目次 |
序章 メロンとスイカの多様性 第1章 メロンを知ろう 第2章 古代のメロンとスイカ 第3章 ギリシア・ローマ時代のメロンとスイカ 第4章 古代末期と中世のメロンとスイカ 第5章 シルクロードのメロンとスイカ 第6章 ルネサンス期以降のメロンとスイカ 第7章 新世界のメロンとスイカ 第8章 危険な果物 第9章 民話とゆかいな話 第10章 祝祭と芸術 第11章 メロンとスイカの現在と未来 |
内容細目表
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