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書誌情報

書名

和牛の力 血統を守る、伝える    

著者名 増田 淳子/著
出版者 農林統計協会
出版年月 2016.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013048105645/マ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6013204117645/マ/図書室14一般図書一般貸出在庫  

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2016
645.3 645.3
うし(牛)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001101288
書誌種別 図書
書名 和牛の力 血統を守る、伝える    
書名ヨミ ワギュウ ノ チカラ 
著者名 増田 淳子/著
著者名ヨミ マスダ アツコ
出版者 農林統計協会
出版年月 2016.10
ページ数 4,170p
大きさ 19cm
分類記号 645.3
分類記号 645.3
ISBN 4-541-04118-0
内容紹介 味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
著者紹介 1938年東京生まれ。NHKに定年まで勤務。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけに牛への関心を深め、取材を続ける。著書に「どこまでもやさしく牛を読む」など。
件名 うし(牛)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 プラス動物園の牛
第1章 和牛ってどんな牛
第2章 和牛の血統を伝える
第3章 南の和牛・北の和牛
第4章 愛しき無角和種 遥かなる見島ウシ
第5章 和牛ばかりが肉牛じゃない
第6章 牛の食料
第7章 肉牛を育てる 肉牛を託す
(他の紹介)著者紹介 増田 淳子
 1938年東京生まれ。NHKに定年まで勤務。2004年〜2007年、明治大学農学部客員教授。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけにして牛への関心を深め、取材を続けて現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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