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書誌情報

書名

「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法     

著者名 山本 候充/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310030901588.3/ヤ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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2016
588.3 588.3
菓子 製品計画

書誌詳細

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タイトルコード 1008001090104
書誌種別 図書
書名 「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法     
書名ヨミ カイタイ オ シカケル カシ スイーツ ノ カイハツホウ 
著者名 山本 候充/著
著者名ヨミ ヤマモト トキミツ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.9
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 588.3
分類記号 588.3
ISBN 4-7511-1232-8
内容紹介 味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。
著者紹介 甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。WHITE SPACE設立。山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。著書に「日本銘菓事典」など。
件名 菓子、製品計画
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 「欲しい」を作る
第2章 お客様の心をとらえる
第3章 味を設計する
第4章 魅力を拡げる
第5章 商品の性格・位置づけ
第6章 感性に訴える
(他の紹介)著者紹介 山本 候充
 スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。1949年甲府生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て1985年独立。WHITE SPACE設立。現在、山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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