蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法
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| 著者名 |
山本 候充/著
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2016.9 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310030901 | 588.3/ヤ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001090104 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法 |
| 書名ヨミ |
カイタイ オ シカケル カシ スイーツ ノ カイハツホウ |
| 著者名 |
山本 候充/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマモト トキミツ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2016.9 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.3
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| 分類記号 |
588.3
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| ISBN |
4-7511-1232-8 |
| 内容紹介 |
味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。 |
| 著者紹介 |
甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。WHITE SPACE設立。山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。著書に「日本銘菓事典」など。 |
| 件名 |
菓子、製品計画 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「欲しい」を作る 第2章 お客様の心をとらえる 第3章 味を設計する 第4章 魅力を拡げる 第5章 商品の性格・位置づけ 第6章 感性に訴える |
| (他の紹介)著者紹介 |
山本 候充 スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。1949年甲府生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て1985年独立。WHITE SPACE設立。現在、山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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