蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
チーズ伝統国のチーズな人々 フランスとチーズ交流30年
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| 著者名 |
本間 るみ子/著
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2016.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
厚別 | 8013178812 | 648/ホ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001052753 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チーズ伝統国のチーズな人々 フランスとチーズ交流30年 |
| 書名ヨミ |
チーズ デントウコク ノ チーズ ナ ヒトビト |
| 著者名 |
本間 るみ子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホンマ ルミコ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2016.6 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
648.18
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| 分類記号 |
648.18
|
| ISBN |
4-7511-1205-2 |
| 内容紹介 |
国民的チーズの故郷フランシュ・コンテ、シェーヴルの中心地ロワール&ポワトゥ…。フランスに通うようになって30年の著者が、チーズを通して出会った人情味溢れる人たち、チーズ伝統国のチーズな人たちの物語を紹介する。 |
| 著者紹介 |
ナチュラルチーズを専門的に扱う株式会社フェルミエ設立、同代表取締役社長。フランスより国家功労章シュヴァリエ章受章。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など。 |
| 件名 |
チーズ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
パリ すべての出会いはここから イル・ド・フランス、シャンパーニュ&ロレーヌ 白カビチーズの源 フランシュ・コンテ 国民的チーズの故郷 サヴォワ アルプスの麓チーズの誇り ブルゴーニュ 様々な地域文化の交流エリア オーヴェルニュ 大自然と共存するチーズな人々 アヴェロン 石灰台地と谷間の物語 バスク&ベアルン 伝統の羊乳製チーズを復活 ロワール&ポワトゥ シェーヴルの中心地 ノルマンディー 豊かな伝統チーズの故郷 |
| (他の紹介)著者紹介 |
本間 るみ子 株式会社フェルミエ代表取締役社長。特定非営利活動法人チーズプロフェッショナル協会会長。フランス農事功労章受章者協会理事。1986年3月、ナチュラルチーズを専門的に扱う株式会社フェルミエ設立。フランス、イタリアを中心にチーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がけるほか、国内外で講演活動を行うなど、チーズ普及のために幅広く活躍中。フランスより1999年農事勲章、2014年国家功労章シュヴァリエ章を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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