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書名

わたしたちが火の中で失くしたもの　　　　　

著者名 マリアーナ・エンリケス／著 　 安藤 哲行／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180387425963/ｴ/１階図書室69B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001301877
書誌種別 図書
書名 わたしたちが火の中で失くしたもの　　　　　
書名ヨミ ワタシタチ ガ ヒ ノ ナカ デ ナクシタ モノ　
著者名 マリアーナ・エンリケス／著
著者名ヨミ マリアーナ エンリケス
著者名 安藤 哲行／訳
著者名ヨミ アンドウ テツユキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.8
ページ数 241p
大きさ 20cm
分類記号 963
分類記号 963
ISBN 4-309-20748-3
内容紹介 家の前に母親と住む汚い子供、通りで見つけた頭蓋骨、「燃える女たち」の反乱…。ラテンアメリカ新世代の<ホラー・プリンセス>による濃密なゴシックワールド。人間の無意識を見事にえぐり出す悪夢のような12の短篇を収録。
著者紹介 1973年アルゼンチン生まれ。作家、ジャーナリスト。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 日本料理の基礎が出来上がった江戸時代。後期に入り経済事情が安定すると、ふだんの食事にも胃袋を満たす以上のものが求められるようになる。こうした中で生まれ、洗練されていったのがすし、天ぷら、蕎麦、うなぎだ。腕利きの料理人が現れると、食べ手にも粋人が現れる。この両者が出会い、食の世界に変革がもたらされていった。たとえば、日本橋南詰の天ぷら屋台の名店「吉兵衛」の客が、隣り合わせた屋台のかけ蕎麦に天ぷらを浮かべることを思いつく、といった具合に―。膨大な史料を読み解き、江戸四大名物食誕生の知られざる歴史に迫る、江戸食文化史の決定版！
(他の紹介)目次 序章　食べ物商売の繁盛と四大名物食
第１章　そば屋の誕生と発展（そば屋の誕生
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(他の紹介)著者紹介 飯野 亮一
　早稲田大学第二文学部英文学専攻卒業。明治大学文学部史学地理学科卒業。食文化史研究家。服部栄養専門学校理事・講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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