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書名

日本料理店の小鉢料理　前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる　　　　

著者名 吉田 靖彦／著 　 中村 博幸／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310680648596.21/ﾖ/２階図書室503一般図書貸出禁止在庫　  ×

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水野 尚文／編著… 【大相撲力士名鑑平成9年版】 大相撲力士名鑑平成9年版
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001867620
書誌種別 図書
書名 日本料理店の小鉢料理　前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる　　　　
書名ヨミ ニホン リョウリテン ノ コバチ リョウリ　
著者名 吉田 靖彦／著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
著者名 中村 博幸／著
著者名ヨミ ナカムラ ヒロユキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.6
ページ数 179p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7511-1523-7
内容紹介 えびす南瓜含め煮、文甲烏賊若草焼き、鱚の大葉紫蘇揚げ、三度豆と独活の胡麻和え、針魚ととり貝のイクラ和え…。組み合わせ方で料理が自由自在にできる小鉢の一品のレシピを多数紹介。美しい盛り付けの写真も豊富に掲載。
著者紹介 鶴林よしだ初代店主。後進を育成するなど、料理界で幅広く活躍した。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 旧両国国技館が開館した明治４２年６月場所から平成２７年１１月場所まで、１０７年間にわたる歴代幕内力士全８４１人を写真付きで完全収録。巻頭特集、大相撲お宝写真。
(他の紹介)目次 大相撲歴代幕内全力士名鑑（明治編
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昭和（戦前）編
昭和（戦後）編
平成編）
資料編（歴代横綱一覧
優勝・三賞力士一覧
昭和・平成十両力士一覧
年間最多勝一覧表
平成年代の大関昇進　ほか）
(他の紹介)著者紹介 亰須 利敏
　昭和１８年東京生まれ。法政大学卒業。在学中は相撲部で活躍。昭和４６年に共同通信社入社。運動部記者として長年、大相撲を中心に取材。ブラジル相撲連盟との交流のきっかけ作り、アマチュア相撲の国際化に尽力。サンパウロ州教育文化スポーツ功労賞受賞。東京運動記者クラブ会友(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水野 尚文
　昭和６年東京生まれ。一橋大学卒業後、昭和２９年にＮＨＫ入局。放送総局編成、経営企画室などを経て、相撲雑誌『ＮＨＫ大相撲中継』の編集に従事した。平成２６年７月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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