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書誌情報

書名

ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで    

著者名 サイモン・アケロイド/著   内田 智穂子/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119723740626/ア/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  

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2015

書誌詳細

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タイトルコード 1008000976786
書誌種別 図書
書名 ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科 栽培法から料理まで    
書名ヨミ ボタニカル イラスト デ ミル ヤサイ ノ レキシ ヒャッカ 
著者名 サイモン・アケロイド/著
著者名ヨミ サイモン アケロイド
著者名 内田 智穂子/訳
著者名ヨミ ウチダ チホコ
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数 224p
大きさ 24cm
分類記号 626.036
分類記号 626.036
ISBN 4-562-05159-5
内容紹介 エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。
著者紹介 イギリス在住。庭や菜園にかんする本を執筆している。
件名 蔬菜-便覧
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介!
(他の紹介)目次 なぜ自分の手で野菜を育てるのか?
堆肥作り
種まきのコツ
賢い水やり
狭い空間の活用術
家庭菜園のいろいろ
草取りと管理
輪作
園芸用具
シーズンの延長〔ほか〕


内容細目表

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